« Vissza Böllérleves2  « Receptek  2008. augusztus 29.

Böllérleves2 Hozzávalók: 40 dkg dagadó, 1,5 kg csont, 30 dkg véres hurka, 30 dkg májas hurka, 30 dkg leveszöldség, 2 nagy fej hagyma héjastól, 3 gerezd fokhagyma zúzva, 3 szem porrátört szegfűbors, 1 mokkáskanálnyi őrölt bors, 1 teáskanálnyi majoránna, só ízlés szerint. A megmosott csontot 2 l vízben, kuktában 25 percig főzzük, majd leszűrjük. A csontlébe tesszük az apró kockára vágott húst, a felkarikázott zöldséget, a zúzott fokhagymát, a két egész hagymát, a fűszereket, és puhára főzzük. Mikor a hús megfőtt, hozzáadjuk a közben átsütött, majd lehéjazott hurkát karikára vágva. Egyet forralunk rajta, és kész.

Ferenci Kiadó Bt.  •  1162 Budapest, Hermina út 16.  •  Tel.: [1] 405-5919  •  E-mail cím: hh@hh16.hu