« Vissza Kovászos uborka  « Receptek  2008. augusztus 29.

Kovászos uborka Az uborkák két végét levágjuk, középen négyfelé keresztül metsszük hosszában. Egy-egy köteg kaprot és csombort teszünk a 3-5 literes üveg aljára, erre állítjuk sorban az uborkákat. Annyi erősen sós vizet forralunk, hogy ellepje. Mikor a víz langyossá hűlt, felöntjük az üveget. Lángelosztón, alufólián egy kenyér vastag sarkát (ami belefér az üvegbe) minden oldalán megpirítunk, és az uborka tetejére tesszük a vízbe. Félárnyékos helyre tesszük kb. két napig, közben a levét le-, majd visszaöntjük. Mikor megérett, a kenyeret kiszedjük, és hűvös helyen tartjuk.

Ferenci Kiadó Bt.  •  1162 Budapest, Hermina út 16.  •  Tel.: [1] 405-5919  •  E-mail cím: hh@hh16.hu