Sült tojás rizságyon

Hozzávalók: 25 dkg rizs, 1 fej hagyma, 1 húsleveskocka, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál paradicsompüré, 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg füstölt szalonna, 8 db tojás, só.
A lereszelt hagyma felét 1 evőkanál olajban megpirítjuk, a megmosott rizst megforgatjuk benne és kétszer annyi leveskockával ízesített vízzel felöntve puhára főzzük. Egy másik edényben olajon megpirítjuk a maradék hagymát, pár percig pároljuk. Összekeverjük a rizzsel, beleszórjuk a sajt felét és tűzálló tálba simítjuk. Vizes merőkanállal nyolc mélyedést nyomunk a rizsbe, ezekbe ütjük a tojásokat. Megszórjuk a reszelt sajt másik felével, szalonna csíkokat teszünk rá és sütőben addig sütjük, míg a tojások fehérje meg nem keményedett.

                                                                                                                                   Jó étvágyat kívánunk!