Elköszönünk a nyártól, még kapható a Sashalmi piacon az igazi, nem kényszerérett paradicsom, lecsópaprika. Hozzávalók: 2 kg paradicsom, 1 kg paprika, 10 dkg rizs, 1 szál szárazkolbász, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej hagyma, só, cukor, pirospaprika A szalonnából felkockázva zsírt olvasztunk, benne a felaprított hagymát megfonnyasztjuk. Megszórjuk pirospaprikával. Beletesszük a felkarikázott paprikát, a kolbászkarikákat, később a felszeletelt paradicsomot. Mikor bő levet eresztett, belekavarjuk a rizst, sózzuk, cukrozzuk kicsit és fedő nélkül megfőzzük. Ezután lefedve 10 percig pihentetjük a rizs miatt.
Jó étvágyat kívánunk!
|