Karaj sörtésztában

Hozzávalók: 4 vastag szelet sertéskaraj, 4 szelet füstölt sajt, 4 szelet füstölt szalonna, 1 tojás, 1 dl sör, liszt, olaj, só
A kicsontozott hússzeleteket vékonyra kiklopfoljuk, rátesszük a sajt-, majd szalonnaszeleteket. Összehajtjuk, fogvájóval összefogjuk és kívülről besózzuk. A felvert tojást kikeverjük a liszttel és annyi sörrel, hogy palacsintatésztához hasonló sűrűségű legyen. A töltött szeleteket a tésztába mártjuk és bő, forró olajban kisütjük. Párolt zöldséggel kínáljuk.

                                                                                                                             Jó étvágyat kívánunk!